Il gelato fatto davanti a te
Apri una gelateria Cremglassè senza fee d'ingresso e senza royalty
- Gelato mantecato davanti al cliente: chi passa si ferma
- Non serve essere gelatieri: un mese di formazione
- Crepes, waffles e caffetteria: non lavori solo d'estate
I numeri del format
Entri in un format già rodato in 24 punti vendita
In Italia e all'estero, da Torino a Dubai. In arrivo Parigi, Roma, Aversa, Brindisi e Vibo Valentia.
Non paghi un diritto d'entrata per usare il marchio: l'investimento va nel tuo punto vendita.
Prodotto, preparazione, allestimento e gestione dello store, prima di aprire.
Il gelato nasce davanti al cliente. La vetrina lavora per te.
Cremglassè è la prima gelateria italiana che manteca il gelato in tempo reale, al banco: chi passa si ferma a guardare, chi assaggia torna. Etichetta pulita, senza aromi, coloranti o conservanti.
A chi si rivolge
Prima di tutto: Cremglassè fa per te?
È per te se
- Vuoi un'attività tua nel food senza inventarti il prodotto da zero
- Non sei un gelatiere, ma ti piace stare al banco in mezzo alle persone
- Hai in mente un centro città, una galleria o un centro commerciale con tanto passaggio
- Vuoi seguire un metodo già rodato, con forniture e listino della Casa Madre
Non è per te se
- Vuoi inventare le tue ricette e scegliere i fornitori: prodotti e materie prime arrivano dalla Casa Madre
- Vuoi aprire in un paese piccolo o in una strada dove passa poca gente
- Non vuoi lavorare ogni giorno a contatto con il pubblico
Le domande
Quattro dubbi che ha chiunque pensi a una gelateria
«Non sono un gelatiere. Come faccio a fare un gelato all'altezza?»
Il gelato lo manteca la macchina, in tempo reale. A Verona Sonia e Mattia hanno aperto nel 2022 senza esperienza da titolari: un mese di formazione prima dell'apertura e un formatore in negozio per il primo mese.
«D'inverno una gelateria resta vuota.»
Cremglassè non vende solo gelato: yogurt, torte gelato, waffles, crepes, centrifughe e caffetteria. A Verona il negozio resta aperto tutto l'anno e d'inverno vende cioccolate, waffle e crêpes.
«C'è già una gelateria a ogni angolo.»
Nessuna però manteca il gelato davanti a chi lo compra. Cremglassè è la prima gelateria italiana a farlo: il cliente vede nascere la sua coppetta e si ricorda di te.
«Poi il franchisor si prende una percentuale ogni mese.»
Non con Cremglassè: fee d'ingresso e royalty sono a zero. L'investimento va negli arredi e nelle attrezzature del tuo punto vendita.
I punti vendita
Così è una gelateria Cremglassè
Non sono rendering: sono le gelaterie Cremglassè di Torino e Arezzo, aperte col nuovo format. Progetto 3D e allestimento li segue la Casa Madre.
Il margine
Meno manodopera, più margine su ogni coppetta
La mantecatura a vista accorcia i tempi di lavorazione e di preparazione: Cremglassè dichiara un risparmio del 50% sulla manodopera rispetto al metodo tradizionale. E su quello che vendi non paghi royalty.
di ricarico sul prodottoDati dichiarati da Cremglassè, che indica anche 12 mesi per arrivare al break even. Nella brochure trovi investimento e condizioni.
Quanto serve per aprire
Investimento iniziale minimo per il format Small, in un locale da 70–80 m². Fee d'ingresso e royalty a zero, e il progetto si può finanziare.
Cosa comprende
- Progetto 3D del layout e allestimento del punto vendita
- Arredi e attrezzature per il gelato mantecato a vista
- Un mese di formazione con la Casa Madre
- Manuali operativi e licenza d'uso del marchio
- Prima fornitura di stampe, packaging e divise, e assistenza in loco all'avvio
Cosa non paghi in più
- Fee d'ingresso
- Royalty sul fatturato
- Un progettista per il locale: il layout 3D lo fa la Casa Madre
- Una scuola da gelatiere: la formazione è compresa
Quanto ti costa aprire una gelateria da solo
Una gelateria indipendente parte da zero su tutto: ricette, macchine, fornitori, arredo. Con Cremglassè trovi già pronto quello che da soli si impara sbagliando.
Da solo
- Ti serve un mastro gelatiere, o anni per diventarlo
- Cerchi fornitori e materie prime e speri di indovinare
- Progetti il locale da solo, a tentativi
- Una gelateria come tante, da spiegare a ogni cliente
- D'inverno il banco si svuota
- Un franchising classico ti chiede fee d'ingresso e royalty ogni mese
Con
- Il gelato lo manteca la macchina, la formazione dura un mese
- Prodotti e materie prime arrivano dalla Casa Madre
- Progetto 3D del layout e allestimento della Casa Madre
- Il gelato mantecato a vista ferma chi passa davanti
- Crepes, waffles, torte gelato e caffetteria tutto l'anno
- Zero fee d'ingresso e zero royalty
Ecco cosa trovi già pronto con Cremglassè
Il gelato a vista
Il banco è lo spettacolo: chi passa si ferma, chi assaggia torna.
- Mantecatura in tempo reale al banco
- Etichetta pulita, senza conservanti
- Un locale immersivo, dall'effetto wow
Un format rodato
24 punti vendita hanno già messo a punto processi e listino.
- Listino già definito: gelato, dolci, caffetteria
- Manuali con tutte le procedure
- Marketing e comunicazione centralizzati
La Casa Madre con te
Non parti da solo: progetto, arredi e formazione li segue la Casa Madre.
- Arredi progettati e costruiti in casa
- Formazione iniziale e continua
- Assistenza per tutta la durata del contratto
La tua città
Una sola Cremglassè per zona. La tua è libera?
Cremglassè dà l'esclusiva di zona. Il format Small chiede un locale da 70–80 m² in un bacino di almeno 25.000 abitanti: se il locale non ce l'hai, lo cercano loro.
Nessun impegno e nessun costo: valuti con calma.
Il minimo per il format Small, in centro città, galleria o centro commerciale.
Se hai già un locale in mente, la valutazione parte da lì.
Ti arriva subito la brochure e vieni ricontattato.
Ricevi la brochure
Parliamo della tua gelateria. Senza impegno.
Lasci nome, contatto e città. Ti arriva subito la brochure Cremglassè e vieni ricontattato per capire insieme se la tua zona è adatta.
- La brochure con investimento, metrature e cosa è compreso
- La verifica della tua città, senza costi
- Nessun impegno: valuti con calma
Ricevi la brochure gratuita
Domande frequenti
Le risposte, prima della brochure
L'investimento iniziale per il format Small, in un locale da 70–80 m², parte da 200.000 €, IVA esclusa. Fee d'ingresso e royalty sono a zero e il progetto si può finanziare. A parte c'è un contributo per i servizi di marketing, che varia in base al bacino di utenza. Cremglassè indica 12 mesi per arrivare al break even.
No. Il gelato lo manteca la macchina in tempo reale, e la Casa Madre ti forma per un mese su prodotto, preparazione, allestimento, gestione dello store e tecniche di vendita. La formazione continua anche dopo l'apertura.
Per il format Small serve un locale a partire da 70–80 m², in centro città, in una zona commerciale ad alto passaggio, in una galleria o in un centro commerciale, con un bacino di almeno 25.000 abitanti. Ogni zona è in esclusiva. Se il locale non ce l'hai lo cerca Cremglassè, e se hai già scelto la zona fanno loro l'analisi di mercato.
Progetto 3D del layout e allestimento del punto vendita, un mese di formazione, manuali operativi, licenza d'uso del marchio, prima fornitura di stampe, packaging e divise e assistenza in loco all'avvio. Le opere murarie e gli impianti non rientrano nell'allestimento della Casa Madre.
No: prodotti, materie prime e materiale di consumo arrivano dalla Casa Madre, che centralizza anche marketing e comunicazione. È così che ogni punto vendita Cremglassè serve lo stesso gelato, con la stessa qualità.